春节即将来临，同时也进入了食物中毒事故的高发期，为加强对横栏镇餐饮服务单位食品安全管理，切实做好食源性疾病防控工作，2月4日下午，横栏镇召开了食物中毒预防与集体聚餐食品安全控制培训会。各村（社区）食品安全分管干部、巡查员、镇内学校及园托幼机构集体食堂、厂企集体食堂及中小型餐饮服务单位负责人共230人参加了培训会。
    会上，横栏镇食品药品监督所为参与培训人员详细讲解了食源性疾病、食物中毒相关知识及预防与处理及《中山市集体聚餐食品安全管理办法》，全面剖析了多起食物中毒的案例。强调各餐饮单位法定代表人（负责人）是本单位的食品安全第一责任人，必须高度重视食品安全管理，加强对食品安全管理和食物中毒防控工作的组织领导，严格落实各岗位责任制，强化食物中毒防控工作责任追究，切实做好食物中毒预防与集体聚餐食品安全的控制工作。
    随后，各餐饮单位负责人及食品安全管理员签订了《餐饮服务食品安全管理承诺书》，并进行了《食物中毒预防与集体聚餐食品安全的控制》知识考试。