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横栏镇开展2014年秋季学校食堂专项检查工作
发布时间:2014-09-09 来源:横栏镇宣传办(文明办)

    为进一步提升我镇学校食堂的食品安全水平,防止学校食堂食品安全事故的发生,根据市局下发《2014年学校食堂食品安全专项检查工作方案》文件要求,9月2日,横栏镇食品药品监督所联合镇文体教育局对辖区内学校(包括托幼机构)的食堂进行了检查。
    检查组重点检查了横栏中学、四沙小学、横栏小学及横栏中心幼儿园4所学校机构的食堂,主要针对学校食堂是否取得餐饮服务许可证、从业人员是否持有效健康证、是否落实食品索证索票及台账登记、严格做好食品留样工作等方面进行认真督查。检查中,发现部分学校食堂存在地面积水、硬件设施有损坏、没有按要求(取样200克,冰箱保存48小时)做好食品留样工作、从业人员未及时办理有效健康证等问题,并对存在问题作了详细检查记录。
    检查组就学校食堂存在的问题,下发了监督整改意见书并提出整改意见:一是学校(园所)要建立食品安全责任制,设立食品安全检查机构,制定检查制度,安排专人负责食堂日常监督检查工作;二是不得向无证摊贩采购食品及原料,不要选择熟卤菜及凉菜冷食;三是开展蔬菜等食品快速检测工作;四是要完善食堂内部的设备设施;五是要求从业人员必须持有效健康证上岗。
    下一步,横栏镇食药所将对镇范围的学校及托幼机构的食堂全面开展检查工作,加大食品监督检查力度,进一步提高对学校食堂的管理水平,保障学生的食品安全。