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●家族聚会放生田螺,中山人从上周末起进入“中秋状态”●奢侈之气消散,人们回归传统找寻中秋节原本的涵义
吃菱角挂灯笼欢唱咸水歌
发布时间:2014-09-09 来源:中山日报

    但愿人长久,千里共婵娟。今年的中秋节连着周末,对于许多中山人来说,从上周末开始,已经进入了“中秋状态”,和一大家族的人一起相聚吃饭,与好友们相约摩天轮看月亮,去故居非物质文化遗产展览馆看旧时中山人如何过中秋,单位不发过节礼品了,公款吃喝、迎来送往的人情销声匿迹了……奢侈之气消散,节俭之风盛行,人们追求实用的消费行为占据了主导地位,更多人在“新风尚”中回归传统,找寻中秋节原本的意义。

  中秋节期间,市非遗保护中心在孙中山故居纪念馆举办传统文化体验日活动,今年前来学习扎灯笼的市民非常多。 记者付希华摄

前往故居参观体验非遗文化
  中山人过中秋的传统,每一样都有些讲究,比如吃菱角,因为它像蝙蝠,而蝙蝠寓意‘福’到,而田螺则是吃完还有满满一盘,象征年年都有,而芋头则意为团团圆圆。
  昨日上午,位于南朗的中山非物质遗产展览馆前,有48年制作月饼经验的师傅在现场手把手地教游人做月饼,几位身穿渔民服装戴着草帽的阿姨组成 “咸水歌组合”一展歌喉等,菱角、芋头、柚子、田螺摆满待游人品尝,非遗传承人杨国明教大家扎灯笼。由中山市非遗中心举办的 “我们的节日·中秋节传统文化体验日”活动,向大家展示中山人怎么过传统的中秋节,吸引了许多游客、市民前来参观体验。
  中山市非遗保护中心办公室主任周大进告诉记者:“中山人过中秋的传统,每一样都有些讲究,比如吃菱角,因为它像蝙蝠,而蝙蝠寓意‘福’到,而田螺则是吃完还有满满一盘,象征年年都有,而芋头则意为团团圆圆。在中秋佳节来做传统文化体验,一边展示一边让游客亲手制作和品尝,做月饼、吃菱角、唱咸水歌,这样可以加深人们对于中山非遗的了解,也丰富了游客的见闻。”
  前来参观孙中山故居的黄女士一家,在中山定居只有三个月的时间,她带着女儿逐一品尝田螺、芋头、菱角、柚子等食物,还和咀香园的老师傅学习怎么用木质的磨具制作红豆沙馅的月饼。黄女士说自己来自广西,老公来自东北,全家人来中山不到三个月,希望趁着放假的时间,带孩子出来了解一下中山的民俗文化,特别是了解下中山人的中秋是怎么度过的。女儿有模有样地做月饼:想把饼皮擀薄,再放进豆沙馅料,然后包起来拿进模具里,轻轻按压,再反向轻磕几下,一个新鲜的月饼就这样制作完成。“原来月饼是这样做的,比想象中要简单很多。”黄女士的小女儿开心地对妈妈说,以后她也想在家做月饼。

西区节前举办了文艺晚会,精彩的表演和钓灯笼等游戏吸引不少市民参与。记者夏升权李丹丹通讯员郑思敏摄

集体放生田螺为中秋添新意
  中秋夜吃田螺,有丰收之意,代表五谷丰登。不过,记者近日了解到,有些市民将吃田螺改为集体放生,令今年中秋节又添一笔新意。
  吃田螺也是中秋节一大习俗,更说小孩子中秋吃田螺,会明目。另一方面,“螺”字与粤语“罗”字同音,田螺,即“向田罗食”,俗话说“无得食,问田螺(罗)”,中秋夜吃田螺,有丰收之意,代表五谷丰登。不过,记者近日了解到,有些市民将吃田螺改为集体放生,令今年中秋节又添一笔新寓意。
  “为中秋节购置的食物太多会造成浪费,今年我们选择适量准备,够一家人吃就好。”住在东区的蔡阿姨告诉记者,今年是第一次不吃田螺选择放生。“这种做法客观上有利于生态保护,对下一代的教育也有一定意义。”
  中秋节被喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。有说,每逢佳节倍思亲。中秋节这一份思念当然会更深切,尤其是一轮明月高高挂的时刻。谢小姐是我市一家旅行社的导游,她介绍,今年出门赏月最佳选择是岐江制高点——幻彩摩天轮。“对本地人来说,能在半空中看月光是一件很梦幻的事情。”
  谢小姐说,除了登上摩天轮看最美圆月外,老少咸宜的岐江河畔、古色古香的孙文西路步行街、因“孝”闻名的中山詹园等也是合家赏月的理想去处。

在市非遗保护中心举办的传统文化体验日活动上,学习如何制作月饼的环节,市民在参与制作的同时还能品尝。 记者付希华摄

学做灯笼人数比往年骤增
  “从学生到白领都有,虽然扎灯笼扎到手软,但我很开心,这是件好事,说明大家开始认可这种传统的手工艺,其实做做灯笼挺好的,不仅可以锻炼脑力和手工,还能传承我们的传统中秋习俗。”
  在南朗非遗展馆 “我们的节日·中秋节传统文化体验日”活动现场,记者见到了起湾金龙扎作技艺代表性传承人杨国明,他正忙着为前来参观的游人扎制灯笼,这也是扎灯艺术首次亮相中山非遗展示,“在中秋前几周已经开始到处去教人扎了,今年请我的人特别多,”杨国明说。
  作为起湾金龙的传承人,他在10多岁的时候就已经学会了扎龙技艺。“其实金龙就是小型的花灯,但是前者需要更大的空间,像是一个工程,而灯笼则相对简单独立,扎起来也更加方便。”
  竹条和铁丝是已经准备好的,他熟练地拿了起来,开始最简单的宫灯扎制,限定造型,而后开始框架搭建,竹条在他的手下灵巧地变成了一个宫灯的造型,而后开始糊纸工程,看似容易的糊纸,其实暗藏玄机,稍不小心,就会粘纸,或者因为力度过大而破裂,每一步都是小心翼翼的。“有很多人会用布来代替纸张,更结实,也有人会在灯上作画或者写字,这对扎灯人就提出了更高的要求。”为了更好地掌握扎作技艺,杨国明还专门去学雕塑。从上世纪70年代末到80年代,他一直在本地的一家工艺厂里学习泥塑,学习技艺的同时也打一份工赚钱养家。此外,杨国明在此期间还找到知名雕塑家杨学军学习雕塑。“我把学到的这些东西运用到扎作中,做出更立体、更有空间感的造型。”杨国明说。
  杨国明说,扎一个灯笼,短则几个小时,长则几天的时间,“扎灯笼有的要柔软一点,而有些需要受力的硬竹子。”备好料还要浸泡、开篾、裁篾、晾干,手工灯笼是一个辛苦活,很耗精神,特别伤腰椎,但是比身体的伤害还令他痛心的是因为耗时耗力,像他一样在坚持做手工灯笼的人越来越少,而生产线上的塑料灯越来越多。“不知道是人们更喜欢现在这些精致的塑料灯,还是因为做手工灯的人越来越少,而无法满足人们的需求,只能去买那些。”
  但是今年让杨国明十分欣慰的是,来请他去教扎灯笼的人比往年猛增,像起湾社区、花苑社区、水云轩小学、东区的一些单位机关,都纷纷请他去授课。在中秋节前他的排期甚至一度填满,杨国明已经不记得今年自己扎过了多少灯笼。“从学生到白领都有,虽然扎灯笼扎到手软,但我很开心,这是件好事,说明大家开始认可这种传统的手工艺,其实做做灯笼挺好的,不仅可以锻炼脑力和手工,还能传承我们的传统中秋习俗。”

齐欢聚共团圆 黄圃镇于中秋节来临前,在该镇中心广场举办"我们的节日·中秋"文艺晚会,纪念传统节日,与群众齐欢聚、共团圆。现场吸引了600 多名群众观看演出及参与游园活动。 圃宣摄影报道
 
佳节到倍思念 俗话说"月到中秋分外圆,每逢佳节倍思亲"。在中秋节来临之际,中山看守所为留所服刑人员举办中秋节亲情座谈会,并准备了月饼、水果及节目表演,让在押人员与亲属进行了亲情会见。通过见面对话的亲情教育,帮助在押人员稳定情绪,鼓励在押人员积极接受改造,早日回归社会。通讯员邱光宝摄影报道

“家庭活动”成市民过节首选
  虽然今年中秋节比往年来得早,天气有点闷热,但热门的赏月地依然热度不减。孙文公园、紫马岭、摩天轮都是热门景点,而更多人则是相约亲朋好友一聚,开展“家庭活动”。
  无论是本地人还是外来游客,中秋节成为了和家人朋友聚会的好时机。虽然今年中秋节比往年来得早,天气有点闷热,但热门的赏月地依然热度不减。孙文公园、紫马岭、摩天轮都是热门景点,而更多人则是相约亲朋好友一聚,开展“家庭活动”。
  今年24岁的李小姐是中山大涌人,毕业后在盛景尚峰一家上市公司做文秘。她最喜欢的传统节日就是中秋。“我们家每年赏月之前要先祭月。妈妈提前就备好葡萄、哈密瓜、香蕉、柚子、苹果等水果,圆弧状摆在桌面上。月饼要切开,露出里面金色的蛋黄,这是个好意头。”她说,小时候除了与家人一起在院子赏月、吃晚饭,还会打着用柚子皮做的灯笼挨家挨户地找小朋友出来,一起到球场放烟花鞭炮。
  李小姐说,生活总会遇到无法前行的时候,家永远能给她最大的安慰。“今年过节公司发了贺卡和一盒月饼。其实我不喜欢吃月饼,但老人总说中秋一定要吃,我就咬一口意思意思,因为我知道吃了他们才会安心。”知疼着热,是一种对家庭负责的生活态度。
  出租车司机王先生是江西人,来中山15年了。“今年中秋感觉好像变了,又好像没变。”他说,每个家庭都有不同的中秋节传统,他家的传统就是在中秋之夜坐圆桌,用老式木炭铜火锅刷鱼丸、肉皮、熬鸡汤。“就是下面烧煤炭,中间有气筒的那种老式火锅,在中山很少见,但在对我们老家人来说是寓意幸福、平安。”
  今年,王先生一家搬进了新屋,把家里的老人都接过来了。“跟家里人一起吃顿饭,这才是中秋嘛。”他说,三天的假期让更多的中国家庭能从容地坐在一起,享受一下家庭团圆的温馨,难能可贵。
  只有纯粹的温暖才能温暖人心,只有用真诚的情感才能感动他人。在现代通信设备的借助下,通过电话、短信、网络向家人问候;打开视频,看到父母满怀深情地看着自己,怎能不动容呢?这时候,发自肺腑地说一句“过节好”,也能让家人心生安慰。
  第一年离开家里到中山打工的胡小姐说,上大学之后她就没有中秋家庭聚会的经历。“我会想家,经常想请假,但想到未来要真正在中山扎稳住脚,而且有机会接父母过来生活,就不想请假了。”胡小姐说,即便现在过中秋不能照搬老家的节俗,但无论节俗如何变化,想念家人的情怀却不曾改变。