何祥吉于1985年创立企业，从事腊味生产经营。他坚持“重诚实、守信用”的经营理念，从不以次充好、添加杂质，以质量赢得回头客，30多年来没有因产品质量被顾客投诉。他坚持童叟无欺，从不短斤缺两，销售腊味产品价格公道，赢得良好的市场口碑。

从1979年从事腊味生产开始，人生经商之初，诚实做人、守信经营已融入何祥吉的血液中，一直坚守。开始是腊味作坊，再到腊味企业，从小做起，销售主打农贸市场，面对的都是老百姓。何祥吉始终坚持产品质量取胜，从不以次充好，从不在腊味中添加杂质，以质量赢得“回头客”。

2000年，占公司销售额50%的合作企业突然倒闭，在大笔货款无法收回，公司资金链断裂的情况下，何祥吉毅然调动个人的所有资产，甚至向亲戚、朋友借款，确保及时发放员工工资和支付供应商货款。在新冠疫情期间，公司面临困境，何祥吉承诺员工不降薪，按质按量交付客户订单。在他的带领下，公司连续15年获评省、市级“重合同守信用企业”荣誉。

何祥吉不仅在经营中坚持诚实守信，同时也积极履行社会责任，积极参与各种公益活动，回馈社会。多次为黄圃镇和镇一村老人节、端午节龙舟赛、慈善万人行、学校体育活动、公共设施兴建等捐款超过200万元，荣获十大敬老之星、青年志愿服务特别贡献奖、慈善企业等。

朴实光可鉴，诚信亮人生。何祥吉一直认为，诚实守信是兴业之基，是家风之要。正是坚定的信念支撑，他的企业驶上高质量发展快车道，家庭和睦，人生幸福美满。未来，他将“重诚实、守信用”的人生信念照亮着自己的人生道路，也温暖着身边人。

何祥吉荣获“广东省优秀农民工”“中山市十大敬老之星”“中山市青年志愿服务特别贡献奖”。